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Bruhns, Guntwin | Beschreibung | |
| Spezialist für die Geschichte des Zuckers und der Zuckerindustrie. Vorhanden ist eine Sammlung an Quellen, Literatur und Illustrationen zum Thema Zucker. |
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| Literatur | |
| - | | Bruhns, Guntwin:
Zuckerfabrikation zur Zeit Achards. Über die Kunst des Zuckersiedens. Berlin 2001 |
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| - | | Müller, Hans-Heinrich unter Mitwirkung von Corne J. Aertssens, Guntwin Bruhns und Jürgen Wilke:
Franz Carl Achard 1753-1821. Eine Biografie. Berlin 2002 |
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